氮平衡的营养学意义

一、简述氮平衡的概念和三种形式

氮平衡，作为营养学和生理学中的一个重要概念，主要用于评估人体摄入的氮素与排出的氮素之间的平衡状态。氮是构成蛋白质的关键元素，因此，氮平衡反映了体内蛋白质的代谢状况。氮平衡测试通常通过测量每日摄入的氮量与排出的氮量来进行，两者之间的比较结果能够揭示体内蛋白质的合成与分解情况。氮平衡主要分为三种形式：氮的总平衡、氮的正

二、简述氮平衡在指导蛋白质消费方面的意义。

【答案】：营养学上将摄入蛋白质的量和排出蛋白质的量之间的关系称为氮平衡。即氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤等氮损失)。当摄入氮和排出氮相等时为零氦平衡，健康的成人应维持在零氮平衡并富裕5%。摄入氮多于排出氮则为正氮平衡，儿童、孕妇、疾病恢复期、运动和劳动需要增加肌肉等均应保证适当的...

三、正氮平衡指的是什么呢

氮平衡是营养学中一个重要的概念，用来衡量体内蛋白质的代谢情况。氮平衡的计算公式为：氮平衡 = 摄入氮 - 排出氮。其中，排出氮主要包括尿氮、粪氮、皮肤等途径的氮损失。在正常情况下，人体蛋白质的合成和分解是一个持续的过程。氮平衡反映的是这个过程的动态平衡状态。健康成年人通常处于总氮平衡...

什么是氮平衡、正氮平衡及负氮平衡？

氮平衡：在营养学上，把摄入蛋白质的量与排出蛋白质的量之间的关系称为氮平衡。氮平衡等于摄入氮减去排出氮，排出氮包括尿氮、粪氮、皮肤等氮损失。正氮平衡：健康成人应该维持在零氮平衡并富裕5%。如果摄入氮多于排出氮时，则为正氮平衡，儿童处于生长发育阶段、妇女怀孕时、疾病恢复时以及运动和劳动需...

人体的零氮平衡指的是？

氮平衡在临床医学上，特别是在营养学中，是非常重要的一个指标。所谓“氮平衡”指的是人体摄入蛋白质的量和排出蛋白质的量之间的关系。这个指标对于一些特殊病人群体具有十分重要的意义，大家要关注。人体负氮平衡 人体负氮平衡是摄入氮小于排出氮叫做负氮平衡，即由食氮量少于排泄物中的氮量。这表明...

负氮平衡是什么意思

在营养学上把摄入的蛋白质的量，与排出蛋白质的量之间称为氮平衡，氮平衡等于摄入氮减去排出氮，排出氮又包括尿氮粪氮皮肤等氮的损失，摄入氮小于排出氮又叫做负氮平衡，这表明体内的蛋白质合成量小于分解量，慢性消耗性疾病组织创伤和饥饿等都是这种情况。

什么是蛋白氮平衡？

蛋白氮平衡是一个用于描述蛋白质摄入和蛋白质代谢之间关系的概念，特别是在医学和营养学领域中经常使用。蛋白质氮平衡涉及到摄入和丢失蛋白质氮的平衡，其中氮是构成蛋白质分子的基本元素之一。蛋白质氮平衡通常用以下公式来表示：蛋白质摄入 - 尿液中的氮排泄 = 蛋白质氮平衡 - 蛋白质摄入：这是通过...

营养与食品卫生学复习资料汇总!

营养学基础： 营养：机体从食物中汲取的生物学过程，为身体的每一份功能提供支撑。 营养素：食物中的化学成分，如蛋白质、脂肪和维生素，是身体运行的必要燃料。 氮平衡：摄入与排泄氮的微妙平衡，反映营养摄入的状态。 必需氨基酸：人体无法自我合成，必须从食物中获取的氨基酸，是构建蛋白质的基石。蛋白...

蛋白质营养价值的高低取决于什么

氮平衡实验证明,人体内有9种氨基酸不能合成。这些体内需要而不能自身合成,必须由食物提供的氨基酸,在营养学上称为必需氨基酸。精氨酸虽然能够在人体内合成，但合成量不多，若长期供应不足或需要量增加也可造成负氮平衡。因此，有人将精氨酸也归为营养必需氨基酸。蛋白质的营养价值是指食物蛋白质在体内的...

卫生综合考前冲刺必背名解问答(营养)

氮平衡是营养学中描述蛋白质摄入量与排出量之间关系的概念。健康成人的氮平衡应保持在零氮平衡并富裕5%，而儿童、孕妇、疾病恢复期以及进行高强度运动和劳动的人群则应保持正氮平衡。必需脂肪酸在人体内发挥着多种生理功能，包括构成磷脂、合成前列腺素、参与胆固醇代谢、与精子形成有关以及促进组织修复等。