一、什么食物补硒？(最好是蔬菜水果)

硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少。至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了。需要指出的是，食品中硒含量。

二、什么食物(蔬菜)含硒量最多？

植物性食物的硒含量受到土壤中硒含量的影响，例如湖北恩施和陕西紫阳等高硒地区，那里的富硒茶是补硒的良好选择。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次为酵母、蛋类、啤酒，海产品中大红虾、龙虾、虎爪鱼和金枪鱼等的硒含量较高，再次是动物的肝、肾等肉类。相比之下，水果和大多数蔬菜含硒。

三、世界硒都在哪里？那里的油是不是特别好？

证实恩施境内出露的二叠纪十余米厚的含硒石煤(含硒碳质页岩)出露是造成其岩层分布区内土壤、地下水和地表水以及农作物中富集硒的主要因素,恩施市新塘乡、红土乡、沙地乡、白杨坪乡、板桥镇、沐抚集镇等高硒区在公路边、田边、山边都有含硒石煤(含硒碳质页岩)出露,出露区的下游就是适宜耕种的农田,层层控制,。

No5老鹰茶，富硒且不含咖啡碱的野生白茶;No6高山无硫黄花菜，自然晾晒,来自海拔1200米的沐水村。No7高山药蜂蜜，来自海拔1800米高处的药材基地No8江油肥肠，江油传统特色小吃No9冯老汉水磨面，带自然麦香味道的传统手工石磨面条No10印坪土鸡，养殖8个月以上的山区粮食鸡，手工宰杀。江油位于。

海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显知的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有答显著抑制作用。三七可以抗癌。现代研究证明三七所含成分当中的人参皂甙Rd有增强免疫功能，可以抑制癌细来胞成长。而其中的人参皂甙Rh2促进癌细胞转化为非癌细胞。所以三七自对癌症是有。

云南石林的西街口镇被誉为中国的“人参果之乡”，这里地处高原，气候独特，年平均气温15.2℃。砂岩、页岩风化形成的骨质土和石灰岩发育成的红壤土，酸碱性适中，土质疏松，透气性好，为人参果的种植提供了优质条件。此处出产的人参果不仅口感好，外型佳，最大的特征便是微量元素丰富。山清水秀的种植的。

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。富含钾、磷、钠、胆固醇、硒、镁、钙、蛋白质、维生素E、。

人参果原产于南美洲的安第斯山北丽，属多年生草本植物，是一个营养丰富的医疗保健型蔬菜，水果兼用的新品种，其果肉爽甜多汁、清香味美、风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂等特点，含有多种维生素氨基酸。人参果含有碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等十八种矿物质和人体必须的微量元素，对各种癌症，冠心病。

第三，紫山药紫山药又名紫人参、紫山药，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，具有很高的治疗价值。紫山药的价格因地区而异。紫山药一般批发价在3元一斤左右，而市场价格一般在8元5

朱棣考核可救饥馑的野生植物414种,证实其花实根干皮叶之可食者,分草、木、谷、果、菜五部,逐一绘图说明,取名《救荒本草》,以备荒年充饥之用。是书刊于1404年,在食疗与营养学方面有着相当大的贡献。被后人誉为“南方人参”的绞股蓝,首次被收录在此书中。绞股蓝,味苦酸,性寒,生于山间阴湿处,我国黄河流域以。